突尼斯软籽石榴果最大1100克,一般果重500克左右,果皮光洁明亮,籽呈紫红色,果皮薄,平均厚0.3cm,可食率为61.9%,肉汁率92.6%,含糖量15.8%,含酸量0.29%,维生素C含量1.87毫克/100克。另外还含有多种有利元素,石榴中所含有的氨基酸,几乎都是人体必需的氨基酸,例如谷氨酸、天门冬氨酸等。所含的无机质以钾为多,它是维持生命不可或缺的物质。除此之外,还含有维他命类和其他一些有效成分诸如类固醇荷尔蒙、生物碱等.
突尼斯软籽石榴果个大而整齐,平均单果重470克左右,最大1100克,果实近园球型形,坐果后果皮由黄逐渐变红,成熟后色调鲜红,外形美观、诱人,百粒重56克,含可溶性固形物15%以上,酸含量0.28%,籽特软,味甜,品质优。该石榴在南方地区8月底至9月中旬成熟。
突尼斯软籽石榴在4月下旬,旬平均气温在14℃时作蕾。5月上旬初花。盛花在5月下旬至6月份。9月上旬果实完全成熟。11月气温降至11℃时开始落叶。突尼斯2号软籽石榴抗旱、抗脊薄,择土不严,适应范围广。该石榴树无论平原、丘陵、浅山坡地,只要土层较厚,均可生长良好。抗寒抗病稍差,用抗寒抗病的品种作砧木,在距地40公分以上嫁接或大树换头可解决此问题。
突尼斯软籽石榴的培育成功,不仅给人民带来了高品质果品的享受,更给石榴产业带来了新的飞跃。目前我国石榴大家族中属突尼斯软籽石榴最好,经济效益最高,突尼斯软籽石榴上市6年来,每市斤售价l5元还供不应求,是每市斤售价2~3元的其它一般石榴的几倍,最早搞区试有10年树龄的农户,现亩年经济收入都在5万元以上,确实让人吃惊羡慕、动心。突尼斯2号软籽石榴完全继承了突尼斯软籽石榴内在的所有优点,又增添了固有美观、好看的红色果皮,可谓秀外惠中,达到了石榴喜果的最高境界,该品种栽植后2年可部分结果,3年后可100%结果,3年亩产可达550~1000公斤,5年后亩产可达2000公斤以上。突尼斯2号软籽石榴抗旱、抗病、不裂果,适应范围广,择土不严,平原、丘陵、浅山均可种植。