河阴软籽石榴品种特点

　　石榴产品品种具有很多，以个体进行大小分，有弧一二、弧三四、魁货、京货四种。以果皮这种颜色分，有铜皮、铁皮、花皮三种。以籽料味道分，有甜、酸两种。以花瓣分，有红与白、单层与千层等。河阴石榴，以其自己独特的风格而驰名。籽大、色红、味甜，落地不沾尘土。籽粒中核软渣少，食之甜汁欲滴，满腮生津，是宴宾佳品。

　　河阴石榴以其独特的风格而闻名：大，红色，地面无灰尘，无籽软残留在谷物中，当你吃甜，充满鳃，是人们最喜欢的水果之一，古人认为它是水果中的珍宝。 它的种子像玛瑙晶体，糖醋，酷性。 石榴的含糖量随果实生长的变化而变化，未成熟的蔗糖越多，成熟时蔗糖越少，糖越多，总糖含量分别为11.0%~16.8。 这石榴个果实含有苹果酸和柠檬酸，含量随品种和成熟度而变化，一般含量为0.4%~1.0%，因此石榴个果实酸甜适口。 石榴富含维生素C的水果，每100克11毫克，比苹果和梨高约1~2倍。 此外，其灰粉含有更多的磷和钙，磷含量11~16毫克/100克；钙含量11~13毫克/100克，铁含量0.4~1.6毫克/100克，蛋白质0.6~1.5毫克/100克，脂肪0.6和1.6毫克/100克。

　　河阴石榴的可食部分约占50.6% ー94.56% 。这种水果不仅是新鲜水果，也是工业原料。石榴含有较多的果汁，可加工成清凉饮料，有些品种可酿造葡萄酒和醋。石榴皮革含有21% 以上的单宁，可作为制革工业和棉毛染织工业的原料。

　　评价由多位专家，河阴石榴和国家石榴相比，最优质的其它领域。而河阴石榴文化之所以盛产于邙岭一带，是由邙岭特殊的地理空间位置、气候变化特点和土壤进行结构所决定的。邙岭背靠黄河，气象柔和，雨量适中，开花期无大雾；石榴首要栽植地区，土质坚实，含沙量大，透水性好，富含多种对人体有利的微量元素；黄河水气蒸发，增加了氛围湿度；夏季昼夜温差较大。这样的气候和土壤条件提供的石榴成长的良好环境，所以世代相传至今。这里的果农历代中国栽培，精心设计选择，去劣存优，沿袭至今，使河阴石榴产品品质要求越来越多越好，享誉国内外。