软籽石榴酒该如何酿造？

　　软籽石榴顾名思义是籽比较软的石榴。众所皆知，石榴籽也是非常营养的，而且营养价值并不比石榴果肉要少，但石榴籽非常硬吃了并不消化，所以并不建议直接食用。而软籽石榴可以直接把籽吃了，易消化，健康营养。

　　1.当「石榴」在十月份完全成熟时，选用新鲜而饱满的「石榴」 ，以粉红色果肉洗净皮肤，剥去「石榴」的籽及去膜;

　　2、将石榴籽挤压出汁水，别用搅拌机打碎，否则籽被打碎后影响酒的口感，将汁水挤压出来后，装入洗净晾干的玻璃瓶中，装到7分满即可，发酵过程中可每天打开用筷子戳动一下，使少量空气进入;

　　3、发酵5-10天后，将瓶中的籽过滤技术出来，抱着传统纱布进行挤出汁液，再用自己另外的纱布将酒中的果肉粒等杂质可以完全能够过滤掉;

　　4，根据自己的口味加入适量白糖，再密封瓶口二次发酵，约20-25天完成发酵，发酵后葡萄酒需要再次用纱布过滤，喝完酒满脚过滤器后，保存应放置在一个密封的瓶子冷冻保存。