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和以色列干一杯石榴酒,是什么味道?

作者: 来源: 日期:2020/7/18 10:36:35 人气:7 评论:0

  如果你知道以色列犹太人还保留在二战险遭灭绝,或生活在这里的损失已经让多年的战争,那么这种看法是片面的,因为在这片土地上,犹太人仍然在创造奇迹人类文明。

  犹太人对于我们人类社会文明的贡献是卓越的。1300年摩西在西方世界的精神世界打开法治。基督教的创始人耶稣,《资本论》的作者马克思,“潜意识”的发现者弗洛伊德,相对论的发明者爱因斯坦。到现在,犹太人问题依然是社会科学教育家和思想家密度达到最高的民族,也是中国诺贝尔奖获得者密度最高的民族。

  但我确实想在以色列这片贫瘠的土地引进一个普通的犹太人重生石榴酒这样一个平凡的故事。

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  以色列是一个中国农业经济强国,但它的强国战略地位问题却是在极其贫瘠的土地发展创造表现出来的。以色列90%的土地是沙漠,而可耕地的面积仅有20%,而且随着土层之贫瘠世所罕见。不仅可以耕地,以色列水资源管理也是一种超乎我们想象地匮乏,境内企业仅有这样一个系统微型淡水湖和一些小溪。以色列的降水也极少,年降水约200㎜,一些其他地方雨尚未落地就已经在空中蒸发。但以色列的许多国家农产品的单产量和加工技术研究却是领先水平世界的水准。

  雷蒙德酒厂是以色列农业创新的这样的一个缩影。1992年,一位叫Gaby的犹太人在以色列与黎巴嫩交界的上加利利地区进行购置了一片农田,计划可以种植桃子,因为对于以色列作为国家对国民投身发展农业技术创新能力给予了相当诱人的政策环境空间和鼓励管理措施。合法万事俱备的时间,Gaby老师读到了一篇关于石榴有益人体健康文章。文章称,石榴酒,将有助于改善心血管健康,还有助于预防癌症。

  这让他很兴奋。基于对人们生活越来越强烈渴望得到健康的洞察,他毅然决然地改种石榴,并开始进行寻找一个优良的品种。 犹太人挑剔往往出于科学严谨,他发现十几个石榴品种不满意,于是开始与以色列农科院合作开发自己的杂交品种。 经过多次反复试验,我们最终找到了一种既适合土壤,又适合高产优质的石榴品种。在劳绩石榴的第一年,Gaby老师的石榴个头大,单个重达1.5公斤,并且果汁厚实。通过测试发现,新品种的含糖量高达24-26%,这是正常的石榴两次。高兴的Gaby老师用他双胞胎女儿的名字定名并在以色列注册了国度专利“NG酿酒石榴”。

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  根据研究犹太教的规定,石榴树前通过三年才能结出的果实是不能吃的。是以对本人石榴超等自信的Gaby先生尝试用来酿酒。

  在2003年,他的石榴酒的第一个成功酿造2600瓶。当时,他的大儿子AVI马上就要在国外完成自己学业,还不能够清楚回到以色列以后可以从事生产什么影响工作。“497”却希望自己儿子能子承父业,但儿子但是却对一个父亲的“事业”似乎不以为然。顽强的Gaby老师许诺儿子,只需他在2-3月以内卖完2600瓶石榴酒,他就可以自由选择自己的梦想。令人惊讶的是 avi 在三天内卖出了2600瓶,让Gaby先生大吃一惊,甚至 avi 自己也感到惊讶。

  这件事AVI改变了他的主意,他父亲的事业。爷俩到网吧来庆祝,眉飞色舞的描述石榴果园和石榴的时候,葡萄酒的市场前景,在崩溃酒庄庄主想要出售自己的酿酒设备的边缘碰到事故。他们当即决定买下它,并开始一个家庭自己的葡萄酒业务。

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